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iCombi Classic.Productivo. Robusto. Confiable.
El iCombi Classic es un verdadero equipo multiusos y se convertirá rápidamente en un ayudante indispensable en su cocina. En una superficie de menos de 1m2, sustituye a numerosos aparatos de cocina convencionales, es robusto, potente y eficiente. Se puede operar fácilmente. Y convence con funciones que garantizan una alta calidad de cocción. Para que con su experiencia como Chef siempre obtenga el resultado que busca.
Interfaz de usuario intuitiva
Perilla giratoria con función de empuje, pantalla a color, símbolos representativos en la interfaz de usuario –para que pueda trabajar de forma intuitiva y sin errores.
Programación sencilla
Programación individual de hasta 100 programas con procesos de cocción de varios niveles de hasta 12 pasos cada uno. Para obtener resultados siempre reproducibles.
ClimaPlus
La máxima potencia de deshumidificación y el ajuste de la humedad en pasos de 10% crean un clima preciso en la cámara de cocción. Para resultados rápidos.
ENERGY STAR®-Partner
Calificación excelente en términos de eficiencia energética. El iCombi Classic fue probado por uno de los programas de certificación más estrictos.
Ventiladores
Gracias a un máximo de 3 ventiladores y al diseño de la cámara de cocción, se garantiza una distribución óptima del calor y, por lo tanto, una gran aportación de energía a los alimentos. Para obtener resultados consistentes y alta productividad.
ClimaPlus.
El iCombi Classic realiza el trabajo a un nivel de desempeño siempre alto: gracias a su centro de medición y control de un clima uniforme e individual en la cámara de cocción. Gracias al potente generador de vapor fresco para una óptima saturación de vapor. Gracias a una potente deshumidificación, más ventiladores y un óptimo diseño de la cámara de cocción. De esta manera, se suministra una cantidad precisa de energía a los alimentos que se están cocinando, y cuando se necesita, de forma especialmente potente. El resultado: un gran volumen de carga con una excelente uniformidad en todos los niveles. Con hasta un 10% menos consumo de energía y agua. Para un solo objetivo: Obtener alta satisfacción como Chef logrando cortezas crujientes, deliciosas marcas de parrilla y empanizados crocantes.
¿Satisfecho con el resultado? Entonces guarde el proceso de cocción con un máximo de 12 pasos. Por cierto, puede hacer esto para hasta 100 procesos de cocción. Para un alto nivel de estandarización, seguridad y calidad.
El generador de vapor fresco con ajuste de humedad en pasos de 10% produce vapor fresco higiénico. Esto, junto con la temperatura constante de la cámara de cocción para una óptima saturación de vapor, garantiza un proceso de cocción uniforme. Para alimentos jugosos, de color apetitoso, textura al dente y la conservación de nutrientes y vitaminas.
Los alimentos que se van a cocinar son sometidos a una circulación de aire caliente por todos los lados, con una velocidad de aire que se ajusta individualmente. Las reservas de energía son incluso suficientes para una carga completa de alimentos fritos y congelados como calamares, croquetas o productos horneados. Rendimiento potente para obtener buenos resultados.
Las ventajas del vapor se combinan con las ventajas del aire caliente: tiempos de cocción cortos, menores mermas por cocción y mayor concentración de aromas y colores. Para excelentes resultados de cocción. Sin mermas, sin resecar, y con mucha calidad.
¿Satisfecho con el resultado? Entonces guarde el proceso de cocción con un máximo de 12 pasos. Por cierto, puede hacer esto para hasta 100 procesos de cocción. Para un alto nivel de estandarización, seguridad y calidad.
El generador de vapor fresco con ajuste de humedad en pasos de 10% produce vapor fresco higiénico. Esto, junto con la temperatura constante de la cámara de cocción para una óptima saturación de vapor, garantiza un proceso de cocción uniforme. Para alimentos jugosos, de color apetitoso, textura al dente y la conservación de nutrientes y vitaminas.
Los alimentos que se van a cocinar son sometidos a una circulación de aire caliente por todos los lados, con una velocidad de aire que se ajusta individualmente. Las reservas de energía son incluso suficientes para una carga completa de alimentos fritos y congelados como calamares, croquetas o productos horneados. Rendimiento potente para obtener buenos resultados.
Las ventajas del vapor se combinan con las ventajas del aire caliente: tiempos de cocción cortos, menores mermas por cocción y mayor concentración de aromas y colores. Para excelentes resultados de cocción. Sin mermas, sin resecar, y con mucha calidad.
